Ghrithams
Ghrithams sind klassische ayurvedische Ghee-Zubereitungen, die in Texten wie dem Ashtanga Hridayam und der Charaka Samhita beschrieben werden und durch langsames Köcheln von reinem Ghee mit Kräuterabkochungen nach der altbewährten Sneha-Paka-Methode entstehen. Diese Kollektion umfasst Brahmi, Dhanwantharam, Thikthakam und Mahathiktakam Ghrithams in Fachqualität.
Mediziniertes Ghee, langsam gekocht nach klassischer Art
Ein Ghritham (mediziniertes Ghee) ist eine der ältesten Zubereitungen des Ayurveda: Geklärtes Ghee wird mit Kräuterabkochungen und feinen Kräuterpasten sanft geköchelt, bis die fettlöslichen Eigenschaften der Pflanzen in das Ghee selbst übergehen, ein Vorgang, den die klassischen Texte Sneha Paka nennen. Formulierungen dieser Art finden sich im gesamten Ashtanga Hridayam, in der Charaka Samhita und im Sahasrayogam, wo Ghee dafür geschätzt wird, Kräuter tief in den Körper zu tragen, und für seine erdende Wirkung auf Vata. Jedes Ghritham dieser Kollektion folgt einem benannten klassischen Rezept und nicht einer allgemeinen Mischung, sodass sich die Kräuter und ihr traditioneller Zweck von einer Zubereitung zur nächsten unterscheiden. Da es sich um Formulierungen auf Praktiker-Niveau handelt, besteht der verlässlichste Weg der Wahl darin, der Anleitung eines qualifizierten ayurvedischen Praktikers zu folgen, der die Zubereitung auf Ihre Prakriti (Konstitution) und den Zustand Ihrer Dosha abstimmen kann. Wenn mediziniertes Ghee neu für Sie ist, beginnen Sie mit der Formulierung, die Ihre Konstitution anspricht, und bleiben Sie bei einem maßvollen, regelmäßigen Gebrauch.
Fragen zu Ghritham
Was genau ist ein Ghritham?
Ein Ghritham ist mediziniertes Ghee, hergestellt durch langsames Kochen von geklärtem Ghee zusammen mit Kräuterabkochungen und feinen Kräuterpasten bei niedriger Hitze. Während es köchelt, werden die fettlöslichen Wirkstoffe der Kräuter in das Ghee gezogen, das dann als Träger wirkt. Diese Zubereitungsmethode wird in klassischen Texten wie der Charaka Samhita und dem Ashtanga Hridayam unter der als Sneha Paka bekannten Technik beschrieben.
Wie wird ein Ghritham traditionell verwendet?
Im klassischen Ayurveda wird ein Ghritham innerlich in kleinen, abgemessenen Mengen eingenommen, gewöhnlich gleich morgens, und seine Anwendung wird normalerweise von einem Praktiker begleitet, der Menge und Zeitpunkt für Sie festlegt. Da jede Formulierung einem bestimmten Rezept mit einer bestimmten Absicht folgt, kann sich die Verwendung eines Ghritham von einer anderen unterscheiden. Wir empfehlen stets, vor Beginn einen qualifizierten ayurvedischen Praktiker zu konsultieren, anstatt es sich selbst zu verordnen.
Wie wähle ich zwischen den Ghritham dieser Kollektion?
Jede Zubereitung wurzelt in einer benannten klassischen Formel, sodass die Wahl von Ihrer Konstitution abhängt und davon, worauf ein Praktiker mit Ihnen hinarbeitet. Brahmi Ghritham wird beispielsweise traditionell mit den Eigenschaften von Brahmi in Verbindung gebracht, während Dhanwantharam, Thikthakam und Mahathiktakam jeweils ihrem eigenen klassischen Rezept folgen. Der klarste Weg ist, Ihre Prakriti und das Gleichgewicht Ihrer Dosha beurteilen zu lassen und sich von dieser Anleitung zum richtigen führen zu lassen.
Sind Ghritham für jeden geeignet?
Ghritham sind Formulierungen auf Praktiker-Niveau und keine alltäglichen Lebensmittel, daher eignen sie sich am besten für jene, die mit fundierter ayurvedischer Anleitung arbeiten. Sie sind möglicherweise nicht für jede Konstitution oder Situation angemessen, und ghee-basierte Zubereitungen erfordern im Besonderen einen bedachten Gebrauch. Wenn Sie unsicher sind, ob ein Ghritham zu Ihnen passt, sprechen Sie vor Beginn mit einem qualifizierten ayurvedischen Praktiker.
Auf welches Dosha beziehen sich Ghritham?
Ghee wird im Ayurveda traditionell für seine erdende, nährende Eigenschaft geschätzt, was ghee-basierte Zubereitungen klassisch mit dem Beruhigen von Vata in Verbindung bringt. Allerdings verändern die in jedes Ghritham eingekochten Kräuter seinen Charakter, sodass eine bestimmte Formulierung je nach Rezept stärker auf Pitta oder Kapha ausgerichtet sein kann. Ein Praktiker, der Ihre Prakriti liest, kann Ihnen sagen, wie sich ein bestimmtes Ghritham zu Ihrem eigenen Dosha-Bild verhält.
Wie sollte ich ein Ghritham aufbewahren?
Bewahren Sie Ihr Ghritham fest verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht auf und verwenden Sie jedes Mal einen sauberen, trockenen Löffel, damit kein Wasser in das Glas gelangt. Ghee kann mit der Temperatur seine Konsistenz verändern und wird in der Kälte fester und in der Wärme weicher, was normal ist und die Zubereitung nicht beeinträchtigt. Mit Sorgfalt und frei von Feuchtigkeit aufbewahrt, hält sich ein Ghritham gut für den auf der Verpackung angegebenen Zeitraum.
