La plupart des plantes entrent dans un Ghritham sous forme de pâte broyée. Le Guggulu ne le peut pas: c'est une résine, et une résine jetée dans du ghee chaud coule, adhère et brûle. La réponse classique est un instrument portant un nom propre, le Dola Yantra, et c'est la raison pour laquelle un ghee au Guggulu se fabrique autrement que toute autre préparation de la famille.

Ce qu'est un Dola Yantra

Dola signifie balançoire. L'appareil est exactement cela: la substance est liée dans un linge et suspendue à une tige, de sorte qu'elle pende dans le récipient de cuisson sans toucher le fond. Les textes classiques le décrivent pour les substances qui brûleraient autrement, et pour celles dont on veut la part soluble mais non la part insoluble.

Pourquoi il convient à une résine

  • La résine ne rencontre jamais le métal chaud et ne peut donc pas brûler.
  • Ce qui se dissout passe dans le liquide; ce qui ne se dissout pas reste dans le linge et part avec lui.
  • Le baluchon peut être retiré à tout moment, ce qu'une pâte libre ne permet pas.

Où il se place dans la séquence

Le Dola Yantra appartient à l'étape liquide. Le Guggulu reste suspendu pendant la préparation de la décoction et pendant la cuisson du ghee avec elle, tandis que les plantes amères du groupe Panchatikta sont traitées de la manière ordinaire, en pâte. Les épreuves d'achèvement du Sneha Paka sont inchangées: la mèche qui brûle proprement, l'écume qui retombe, le bruit de l'eau qui quitte la bassine.

La préparation sur l'étagère

Gulgulu Thikthakam Ghritham d'Art of Vedas est un ghee simple dans cette tradition, portant le Guggulu avec du curcuma et des épices réchauffantes. La méthode en général est décrite dans l'aperçu des Ghrithams, et la tradition classique de la formule dans le guide de la formule.

Questions fréquentes

Que signifie Dola Yantra?

Appareil à balancier. La substance est liée dans un linge et suspendue dans le récipient plutôt que déposée dedans.

Pourquoi ne pas simplement broyer la résine dans la pâte?

Parce qu'une résine en contact direct avec le récipient chaud brûle, et que sa part insoluble demeurerait dans la préparation achevée.

Cela change-t-il la manière d'achever le ghee?

Non. Les épreuves d'achèvement du Sneha Paka sont les mêmes; seul diffère le traitement de la résine.

Cet article a une vocation informative et décrit la tradition ayurvédique classique. Les produits mentionnés sont des compléments alimentaires, ils ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée et ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie. Prenez les préparations classiques au ghee sous la conduite d'un praticien ayurvédique qualifié.