La pharmacie classique est organisée par saveur avant d'être organisée par plante. Le Rasa, la saveur, est la première chose que les textes consignent d'une substance, et il décide de la compagnie que tient une formule. Le Sukumaram Ghritham appartient au groupe doux, et cette place explique la formule mieux que n'importe quelle plante prise isolément.
Les six Rasas
Madhura doux, Amla acide, Lavana salé, Katu piquant, Tikta amer, Kashaya astringent. Toute substance classique est décrite d'abord par son Rasa, puis par le Virya, sa puissance, et le Vipaka, la saveur qu'on lui prête après digestion. Une formule hérite de son classement des plantes qui la dominent.
Les racines douces de la tradition
Shatavari et Ashwagandha sont les deux racines vers lesquelles la littérature classique revient chaque fois qu'une préparation douce et constructive est recherchée, et elles paraissent ensemble à travers les formes: en poudres, en ghees, en préparations au lait. La réglisse, Yashtimadhu, est la troisième du groupe et porte la plus douce saveur des trois. Dans le Sukumaram Ghritham s'y joignent le jaggery et le raisin sec, ce qui rend le classement indubitable.
La place du groupe face aux autres
- Les ghees amers, Tikta, sont le pôle opposé: Thikthakam Ghritham et Gulgulu Thikthakam Ghritham.
- Les ghees piquants, Katu, se tiennent entre les deux: Indukantham Ghritham est bâti sur Shunthi et Pippali.
- Les fruits astringents, Kashaya, dominent les ghees au Triphala: Triphala Ghritham.
La comparaison de la gamme place les onze côte à côte; le Sukumaram Ghritham est le doux.
Questions fréquentes
Pourquoi la saveur compte-t-elle dans une formule classique?
Parce que le Rasa est la première propriété que consignent les textes, et qu'il détermine comment une substance est classée et à quelles formules elle appartient.
Que sont le Virya et le Vipaka?
Le Virya est la puissance que l'on prête à une substance, réchauffante ou rafraîchissante. Le Vipaka est la saveur que les textes disent demeurer après la digestion. Tous deux suivent le Rasa dans la description classique.
Le ghee doux est-il plus léger que les amers?
Par la saveur, oui, et c'est ce que marque le nom classique Sukumara. La quantité et la convenance restent l'affaire d'un praticien qualifié.
Cet article a une vocation informative et décrit la tradition ayurvédique classique. Les produits mentionnés sont des compléments alimentaires, ils ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée et ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie. Prenez les préparations classiques au ghee sous la conduite d'un praticien ayurvédique qualifié.
