Sukumaram Ghritham est consigné dans le Sahasrayogam parmi les préparations au ghee et répertorié dans l'Ayurvedic Formulary of India à la Partie I, 6:44. C'est le membre doux de la famille classique des ghees, et son nom le dit.
Sukumara: le tendre
Sukumara signifie tendre, doux, délicat. Dans l'usage classique, le mot décrit une constitution ou une personne de fine complexion, et une formule portant ce nom s'entend comme la douce de son groupe. Les textes classiques emploient de tels noms comme marques au sein d'une tradition plutôt que comme descriptions d'un effet.
Ce que contient la formule classique
Le Sukumaram classique est une formule ample. La littérature de formulation la bâtit sur une décoction au lait, avec une longue liste de plantes dans la pâte, et l'élément sucrant y est caractéristique et non accessoire. Parmi les constantes figurent Shatavari et Ashwagandha, les deux racines que la tradition tient pour son couple fortifiant, la réglisse et le raisin sec apportant le caractère doux.
Le Sukumaram Ghritham d'Art of Vedas est un ghee simple dans cette tradition: ghee et lait avec jaggery, Ashwagandha, Shatavari, réglisse et raisin sec, complété de cumin, gingembre, poivre long et sel gemme. L'étiquette fait foi quant aux ingrédients, et le pot n'est pas une reconstitution de la formule classique complète.
Pourquoi la douceur est un classement et non une note de goût
Madhura, la saveur douce, est l'un des six Rasas du schéma classique, et les textes l'associent à des substances décrites comme constructives plutôt que réductrices. Un ghee dont la pâte porte Shatavari, réglisse et raisin sec est classé comme à dominante Madhura, et c'est ainsi que la littérature le situe face à un ghee amer tel que Thikthakam Ghritham. La comparaison de la gamme place la famille côte à côte.
Questions fréquentes
Quel texte consigne le Sukumaram Ghritham?
Le Sahasrayogam, dans son chapitre des ghees, et l'Ayurvedic Formulary of India à la Partie I, 6:44.
Que signifie le nom?
Sukumara signifie tendre ou délicat. Il marque la formule comme la douce de son groupe; ce n'est pas un énoncé d'effet.
Ce pot contient-il de la réglisse?
Oui. La réglisse fait partie de la formule, et l'étiquette porte la recommandation habituelle d'éviter un apport excessif en cas d'hypertension.
Cet article a une vocation informative et décrit la tradition ayurvédique classique. Les produits mentionnés sont des compléments alimentaires, ils ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée et ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie. Prenez les préparations classiques au ghee sous la conduite d'un praticien ayurvédique qualifié.
